主料:
鸡蛋，
1个，
肉末适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
蚝油适量肉末蒸蛋羹的做法步骤
1.肉末加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油拌匀腌制10分钟。姜蒜切末。
2.鸡蛋打在碗中，加盐、料酒打散，加蛋液约1.5倍的水搅匀。
3.电饭煲内胆中加水，放入搅拌好的蛋液，碗上盖一个碟子,蒸8分钟左右。
4.锅中放油，放入姜蒜末煸香，放入腌制好的肉末翻炒变色，加少许水烧2分钟。
5.蛋羹蒸好了，嫩嫩的。
6.舀上一勺烧好的肉末。
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羹类 家常菜 汤羹 鸡蛋
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